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Curso: FUNDAMENTOS DE QUIMICA ORGÁNICA Y BIOLOGICAIMG_3497.JPG

FUNDAMENTALS OF ORGANIC AND BIOLOGICAL CHEMISTRY


Introducción
Saludos. Quiero darle una cordial bienvenida al curso Fundamentos de Química Orgánica y Biológica (CHEM-225). Durante todo el semestre enseñaré la nomenclatura de los compuestos orgánicos, composición usos y aplicaciones en el diario vivir y relacionarlos con los compuestos y sustancias químicas que utilizamos como fuentes alimenticias. Además, los usos medicinales y nutricionales como fuente de energía para nuestro cuerpo.
Descripción del curso:


Estudio sobre los principios de Química Orgánica y Biológica orientado hacia estudiantes de profesiones relacionadas con la salud y la nutrición. Incluye los siguientes tópicos: estructura y reacciones de compuestos químicos orgánicos saturados: alcanos, cicloalcanos y haloalcanos; enlaces en compuestos orgánicos; estructura y reacciones de compuestos no saturados: alquenos, alquinos y dienos. Además, incluye estereoquímica; estructura y reacciones de compuestos aromáticos; estructura y reacciones de compuestos que contienen oxígeno, azufre y nitrógeno: alcoholes, éteres, aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos, aminas y amidas, sulfuros y tioles; estructura y función de lípidos, aminoácidos, proteínas, enzimas y ácidos nucleicos y procesos metabólicos y producción.

Texto sugerido

Timberlake, Karen C. Chemistry: An Introduction to General, Organic, and Biological Chemistry. Upper Saddle River: Pearson Prentice Hall, 11th Edition, 2012.

Aportación al componente profesional:

Este curso ofrece la base científica para comprender los procesos químicos - biológicos que ocurren en los seres vivos. Incluye procesos asociados a la transformación de nutrientes: proteínas, hidratos decarbono y grasas y otros procesos metabólicos.

Cordialmente,


Prof. Miguel A. Gutiérrez Martínez
Departamento de Física y Química
Escuela de Ciencias y Tecnología
Universidad del Turabo
P O Box 3030
Gurabo, PR 00778-3030
Página electrónica: www.suagm.edu/turabo
Correo electrónico: mgutierrez14@suagm.edu, chem2252007@gmail.com